一家ダイニングプロジェクトが運営する、創作寿司と日替わり入荷の地酒を楽しめる寿司居酒屋「寿司トおでん にのや」の9店舗目として、4月13日(月)17:00に「寿司トおでん にのや 西船橋店」がオープン。
オープンを記念して、7月末までの期間、同店のオープンチラシを持っている人に、おすすめ日本酒がグラス1杯をサービスする。
ライブ感を感じながら食事を楽しめる特等席
外観イメージ
「寿司トおでん にのや 西船橋店」は、JR西船橋駅南口徒歩1分の飲食店が立ち並ぶ活気あるエリアに出店する。
店内には、カウンター席(6席)のほか、テーブル席(18席)やボックス席(16席)が用意されている。
テーブル席からは、板前が寿司を創る様子を間近で楽しめるレイアウトを採用。職人との会話や寿司が仕上がるライブ感を感じながら、食事を楽しめる特等席もある。特等席は、テーブル席(4名がけ)1卓で予約優先だ。
こだわりメニューをチェック
「寿司トおでん にのや 西船橋店」のメニューについても紹介しよう。
豪華食材をふんだんに使用し贅沢を極めた「極み寿司」や、思わずお酒が進む個性的な具材を合わせたつまみにも〆にもなるバラエティ豊かな「あて巻き寿司」をラインナップ。
厳選したブランド米を使用し、「寿司トおでん にのや」オリジナルの赤酢を合わせたこだわりのシャリとともに楽しめる。
「極み寿司」の一例は、「名物にのや巻き」858円(税込)、
「海老天巻き」473円(税込)、
「極みねぎとろ雲丹キャビア」638円(税込)、
「うな玉バター」495円(税込)。
「あて巻き寿司」の一例は、「サーモンアボカド」418円(税込)、
「ずわい蟹柚子稲荷」418円(税込)、
「たこ海苔佃煮」418円(税込)、
「燻製すじことろたく」440円(税込)だ。
季節問わず楽しめる、焼きあご出汁のおでん
季節問わず楽しめる、焼きあご出汁のおでんにも注目！
あごだしの原料であるトビウオは、海上を飛ぶように泳ぐため、雑味の原因になる脂肪分が他の魚より少なく、スッキリとした上品な味の出汁が取れるのだそう。焼くことで旨味が凝縮され、香ばしい香りもまとった深みのある出汁になり、季節を問わず楽しめる。
定番のラインナップ以外に、旬の食材を使用した季節限定メニューも1品110円(税込)～揃う。
さらに、寿司や和食と相性が良い日本酒にフォーカス！日替わりで全国から様々な銘柄を取り寄せており、各種半合418円(税込)〜のリーズナブルな価格で提供するという。
おひとり様での利用でも、気軽に数種類の日本酒を味わえる。
おすすめのコースメニューも
初来店や記念日におすすめのコースメニューも。
「にのやコース」1名4,000円(税込・飲み物代別)は、あご出汁おでんやあて巻きなど、「寿司トおでん にのや」の人気メニューをバランスよく取り揃えたスタンダードコース。
初めての来店はもちろん、接待や友人との食事など幅広いシーンにぴったりだ。
「にのや贅沢コース」1名5,000円(税込・飲み物代別)は、お造り三種や鮑の天ぷら、雲丹肉寿司など、ワンランク上の食材を楽しめる贅沢なコース。
大切な集まりや少し特別なひとときにふさわしい、満足度の高い内容だ。
「にのや極贅沢コース」1名6,000円(税込・飲み物代別)は、のどぐろの姿煮付けをはじめとする逸品を堪能できる最高峰のコース。
記念日や接待、特別な会食など、上質なおもてなしを求めるシーンに最適だ。
最新情報は公式Instagramで配信
「寿司トおでん にのや 西船橋店」では、生鮮魚介類や旬の食材を取り寄せ、料理長が趣向を凝らした個性溢れる逸品が日替わりで楽しめる。日本酒の入荷情報や日替わりの逸品は、店舗の公式Instagramで随時発信されていく。
また、同店には、一家ダイニングプロジェクト運営の「屋台屋 博多劇場 西船橋店」が隣接している。同社がこれまで西船橋エリアで培ってきた店舗運営の知見を活かし、地域に愛される店舗づくりを目指していくとのことだ。
創作寿司と日替わり入荷の地酒を楽しめる「寿司トおでん にのや 西船橋店」に、足を運んでみては。
■寿司トおでん にのや 西船橋店
住所：千葉県船橋市印内町564-8 サウスサイドビル1階
営業時間：全日17:00〜23:00(LO 22:30)
定休日：不定休日あり／年末年始など ※詳細は店舗まで問い合わせを。
WEB予約：https://gate.tottokun.com/ownedmedia/ownedmedia_immediately_s/VB3q1FojEXdqjB7
公式Instagram：https://www.instagram.com/sushitooden.ninoya.nishifuna
※ コースメニューは、仕入れにより内容が変更となる場合がある
(佐藤ゆり)
公式フェイスブックページ